2023. ápr 29.

Mikrozöldség - FRISS és Vitamindús

írta: Mandala75

MIKROZÖLDSÉG - Otthoni tálkában - ablakpárkányon nevelve

- kb 1 héten belül bearatható és ehető -

Mikrozöldnek alkalmas például a bazsalikom, a koriander, az édeskömény vagy a retek. De készülhet zsázsából, rukkolából, és bármiből; borsó, spenót, cékla, saláták, hagymafélék, lucerna, sőt vízitorma is.

Ezek a fiatal, néhány leveles növények magasabb koncentrációban tartalmaznak vitaminokat és antioxidánsokat, mint a már kifejlett fajtársaik. A fogyasztásukat nem a hagyományos zöldségek helyett ajánlják, hanem azok mellett, az étrend további gazdagítására, de tálaláskor díszítésre is kiválóan alkalmasak.

Rendszeres fogyasztásukkal egész évben tehetünk az egészségünkért.

A mikrozöldek nagy mennyiségben tartalmaznak C- és E-vitamint, béta-karotint, aminosavakat, enzimeket, antioxidánsokat és ásványi anyagokat: például a mikrozöldség-vöröskáposztában a kifejlett káposztához képest 40-szer több E-vitamin, 6-szor több C-vitamin, és 69-szer több K-vitamin van.

Ültetési talaj: kókuszrost vagy papír-rost vagy műanyag mikrozöld nevelésre alkalmas tálak. (Barkácsáruházakban: Bauhaus, Obi vagy Kertészetekben, Oázis-kertészet stb kaphatóak).
A mikrozöldségeket nevelhetjük cserépben, virágföldben, ám ez nem annyira ajánlott, mert abból kórokozókkal gombákkal fertőződhet a növény, amit, ha tiszta közegben termesztünk (kókuszrost vagy papírrost vagy műanyag rácsos tálka), akkor akár mosás nélkül is felhasználható a FRISS növény.

Cikk: https://ezermester.hu/cikk-8890/Mikrozoldseg_szezon_van