Az eperfa régebben minden parasztháznál és utak mentén is megtalálható volt. Méltatlanul elfeledett gyümölcsfánk hulló termése miatt. Egyik legigénytelenebb gyümölcsfa, a talajokban nem válogatós, a téli hideget jól bírja, könnyen szaporítható, zöld hajtásaik dugványozva gyökereztethetők. Gyorsan nő, hamar terem. Hosszan termő, az első és utolsó érett termés lehullása között akár másfél hónap is eltelhet. Sokoldalúan felhasználható. Lehet aszalni, fagyasztani, lekvárnak is kiváló. 

A faeper kiváló választás, ha alacsony szénhidráttartalmú ételt akar fogyasztani, feleannyi cukrot tartalmaz, mint más szárított gyümölcsök. Egy marék faeper a napi rostszükségletünk 20 százalékát biztosítja. Bogyói gazdag fehérjeforrások, adagonként 4 grammot tartalmaznak.

A fehér eper egy csodálatos növény, amely szinte mindenütt nő. Termésük a faeper.

Mit tartalmaz és mi mindenre gyógyír a faeper?

Az eperfafélék termései köztudottan gazdag flavonoidforrások, kvercetin, rutin, kempferol, apigenin, luteolin és izokvercetin is található bennük, melyek mind kiváló antioxidánsok. Mind a fehér, mind a vörös és a fekete gyümölcs is gazdag fenolforrás, ezáltal jótékonyan hatnak a szívműködésre. Sok ásványi anyagot (káliumot, kalciumot, nátriumot, magnéziumot, vasat és cinket), vitaminokat (B2, B3, C-vitamin), és antioxidánsokat tartalmaz mindkét fajta gyümölcse.

Közismert, hogy a piros és sötétlila színű gyümölcsök nagy mennyiségben tartalmaznak antioxidáns hatóanyagokat.

A fehér eper olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek hasonló hatással vannak a 2-es típusú cukorbetegségben szedett gyógyszerekéhez. Lassítják a bélben lévő cukrok lebomlását és felszívódását a vérben. Ez segít a vércukorszint szabályozásában.

Ezenkívül gazdag szerves savakban, C-vitamin, pektin, rost, karotin forrás. Ezek a tápanyagok hatékonyan kezelik a mandulagyulladást, a köhögést, a lázat, a hasmenést, a fejfájást és egyéb gyulladásokat. Ugyancsak magas az antioxidáns tartalma, amely jelentősen csökkentheti a koleszterinszintet, és hosszú távon fogyasztva megelőzheti és kezelheti a szívbetegségeket.

Ez a csodálatos növény nagyon hasznosnak bizonyult:

• a cukorbetegség,

• a magas vérnyomás,

• a magas koleszterinszint,

• a gyakori megfázás,

• az izom- és ízületi fájdalom, ízületi gyulladás,

• a székrekedés,

• a fülcsengés,

• a szédülés,

• a hajhullás

• és a koraszülés elkerülése esetében.

Egy Texas-i Egyetemen végzett tanulmány szerint a fehér eperbogyó gazdag resveratrolban, fenolban, amely hatékonyan képes kezelni a különböző rákos megbetegedéseket és szívbetegségeket.

A fehér eperben lévő hatóanyagok képes feldolgozni a cukrot a véráramban és segíteni a szervezet cukorbontását. Ezenkívül megelőzheti az inzulin felhalmozódást a véráramban.

Kutatásokkal igazolták, hogy a fehér faeper kivonata megakadályozza a Hepatitis C és a HIV fertőzés kialakulását.

Nagy számban tartalmaz resveratrolt, ezáltal rákellenes és gyulladáscsökkentő hatású. Jó hatást fejt ki neuroprotektív tulajdonságai miatt a Parkinson-kórra és az Alzheimer-kórra is.

Az eperfalevél gyógyhatása:

- Vércukorszint csökkentésére: az egyik legjobb természetes módszer az eperfa leveléből készült tea vagy kivonat.

- Kúraszerű fogyasztásával csökkenthető az LDL vagyis a rossz koleszterinszint, ami a benne lévő fitoszterinnek köszönhető.

- A levélből készült teát megfázás, köhögés, szájüregi betegségek enyhítésére, borogatásként pedig a szemgyulladás gyógyítására használhatjuk.

- A levelek olyan tápanyagokat is tartalmaznak, mint a polifenolok, a triterpének, a vitaminok, az ásványi anyagok és a flavonoidok, amelyek antioxidáns hatással bírnak.