GYÓGYÍR A GYOMORNAK

A köles a gyomor egyik legjobb gyógyszere. Amellett, hogy könnyen emészthető, a magas rosttartalmának köszönhetően megtisztítja a bélrendszert. Tehát böjtöléskor és tisztítókúrák idején nélkülözhetetlen, de érdemes beépíteni a mindennapi étrendbe is. Íme, néhány példa arra, hogy miért. Nem tartalmaz glutént, lisztérzékenyek, sőt a laktózérzékenyek is fogyaszthatják. Erős lúgosító hatása van. Alacsony a kalóriatartalma mégis gyorsan és hosszú időre eltelít, ráadásul a vércukorszintet sem emeli meg, így cukorbetegek is fogyaszthatják.

VITAMIN-, ÉS ÁSVÁNYI ANYAG BOMBA

Az egyik  leggazdagabb magnéziumforrás, de tartalmaz többek között foszfort, mangánt és vasat is. Magas metionin-, cisztin-, ciszteintartalma tartalma elősegíti a máj regenerációját. Az ásványi anyagok közül káliumból tartalmaz a legtöbbet, ami a szívizom ritmusát és működését szabályozza. Ezek mellett pedig B-vitaminban is gazdag. Nem csak feltölt energiával és élénkít, de a bőrt is megszépítim valamint rugalmasabbá teszi. A körmöket pedig erősebbé varázsolja. Esszenciális aminosavat tartalmaz, amely növeli a szerotonin-szintet, ami a boldogságérzetünkhöz járul hozzá.

BŐSÉGES FEHÉRJEFORRÁS

A fehérje elengedhetetlen az emberi szervezet számára, ezért a vegetáriánusoknak kiemelten oda kell figyelni, hogy a húsmentes táplálkozás ne vezessen fehérjehiányhoz. A hal, a tejtermékek és a tojás mellett a köles is kiváló fehérjeforrás.