A vas növényi forrásai:

• olajos magvak: lenmag, mák, szezámmag, tökmag, pisztácia, mogyoró, mandula, dió
• teljes értékű gabonák: zabpehely, búza, rozs, 
• álgabonák: quinoa (spenót és a cékla rokona, nem gabona), amaránt
• teljes értékű szójaterméke: tofu, tempeh, szójabab
• hüvelyesek: lencse, csicseriborsó, tarkabab, vesebab,
• zöldségek: cékla, brokkoli, paradicsomlé, retek, zöldbab, zöldborsó
• zöld levelesek: kel, spenót, sóska, rukkola
• aszalt sárgabarack, mazsola, szilva, ribizli, eper, sárgabarack, körte, almalé
• plusz a gomba

A vörösvértestekben található hemoglobin az oxigén szállításért felelős, fő alkotóeleme a vas. A vér színét is a vas oxidációs állapota határozza meg – azaz, hogy mennyi oxigén van a vérben – ha oxigén-dús, világos piros, ha szén-dioxid dús, sötét piros, bordó.

Szerepe: az oxigén szállítása a vérben, biztosítja az immunrendszer, a hormonrendszer, és az agy megfelelő működését.

MIK A VASHIÁNY TÜNETEI?

A vashiány tünetei: fáradtság, fáradékonyság, levertség, koncentrálási zavarok, fejfájás, sápadtság, szédülés, betegségekre való fogékonyság, hajhullás, körömeltérések. Ezek mellett–amennyiben nem történik megfelelő vaspótlás–a vashiány vashiányos vérszegénység kialakulásához vezet, amikor már a vérképzés is károsodik.

5 HATÁSOS RECEPT A VAS PÓTLÁSÁHOZ

Vegán és húsos receptek:

- Gomba + Kakukkfű

- Lencse

- Mákos Muffin

- Feketeribizli + kiwi turmix

- Csicseriborsó

Receptek itt:  https://www.mindmegette.hu/5-etel-amit-szinte-kotelezo-fogyasztanod-ha-vega-vagy-56311/

5 ÉTEL, AMIT SZINTE KÖTELEZŐ FOGYASZTANOD, HA VEGA VAGY

https://www.mindmegette.hu/5-etel-amit-szinte-kotelezo-fogyasztanod-ha-vega-vagy-56311/  

Tabletta formájában:

SZERVES VAS:

https://anatur.hu/szerves-vas-vilagszabadalommal-vedett-vegan-vaspotlo-natur-tanya 

Források:

https://veganblog.hu/vas-vashiany-a-novenyi-etrendben/

ttps://www.zizikalandjai.com/2016/05/vegan-novenyi-alapu-feherje-kalcium-es-vas-forrasok.html

https://veganinja.hu/mire-figyelj-kezdo-vegankent/

https://veganinja.hu/30-napos-vegan-receptek-es-utmutatok/ 

https://www.novenyifeherje.hu/egyeb/vegetarianus-taplalkozas-rovid-utmutato-kezdoknek/